Проект, который объединяет ярких, талантливых и непьющих алкоголь людей из разных сфер, в той или иной степени связанных с ресторанной и смежными с ней индустриями, и показывает, что ресторанная Москва может быть разнообразной, яркой, насыщенный и без алкоголя.

В рамках проекта шеф-бармен ресторана Sapiens Илья Нецветваев совместно с каждым участником разрабатывает безалкогольный коктейль, отражающий его вкусы и предпочтения. 

 Это целое спешл меню из 4-5 коктейлей, которое гости ресторана смогут попробовать в течении 2-3 месяцев. 

Участники проекта и их коктейли:

T(ea)M от главного редактора издания «РБК Стиль» Евгения Тихоновича. 

Безалкогольный негрони, с добавлением квасного сусла. Сусло придает негрони обволакивающий, солодовый профиль. 

Структурный американо, в основе которого лежит б/а красный вермут и итальянский биттер, дополняется сухой и пикантной содовой из чая ЦзиньЦзюнь Мэй. 

Глава AspireLifestylesв России – Елена Филипченкова 

Коктейль Aspire – это хрустящий гимлет, в основе которого кордиал из домашнего ревеня (да, мы съездили к друзьям на дачу и собрали свежий ревень), б/а херес, б/а  ром.

Стилист и гастроблогер Елена Дудина. 

Meditate– ванильный строгий олд-фешн, с парфюмом из паолосанто, для раскрытия аювердических мыслей и форм.

GoldenGrekот дизайнера Юры Грека.  

Кордиал груша-яблоко, б/а ром, лайм, пена из цитрусов. 

Стоимость коктейлей 600 р.