В Японии осеннее любование красными листьями клёна каэдэ – момидзи – ежегодный яркий праздник, на который спешат попасть туристы со всего мира.
Для того, чтобы гости маленького бистро перенеслись за тысячи километров в этот сказочный сезон, интерьер J`PAN нарядили багровыми кленовыми листьями, всю упаковку раскрасили в осенние цвета и запустили момидзи-фестиваль с кленовым меню.
Тема клёна – камертон фестивального меню J’PAN. Шеф-повар Влад Кистаев украшает яркий момидзи сет (1190 р.) любимым лакомством японцев – кленовым листом момидзи-темпура или стьями из батата и баклажана. А в сам сет добавляет японские закуски: онигири с лососем, тамаго с угрём, мраморную говядину с окрой, грибы муэр, харумаки с грибами и копчёным тофу и тыкву в темпуре.
Еще немного блюд из момидзи меню: киноко рамен (590 р.) на курином бульоне с оранжевой лапшой, копчёной курицой и грибами эноки, шимиджи, намеко и тыквенные крокеты (370 р.) с моцареллой.
На десерт: традиционное японское лакомство из бобовой пасты ёкан (290 р.) и баскский чизкейк с печеной тыквой (440 р.), каштановым муссом и тыквенными семечками.
И немного о напитках к празднику. Момидзи арт-латте (440 р.) – нежный микс на молочном красном чае, кокосовом молоке с пряной тыквой и кленовым сиропом. Особенность напитка –рисунок кленового листа из шоколада и хрустящей сублимированной тыквы на сливочном муссе.
Еще один особенный теплый микс в фестивальном меню – матча с кленовой карамелью (440 р.) со специями и шоколадным украшением в виде разноцветных листочков.
Подарки
К каждому фестивальному блюду или напитку в J’PAN подготовили подарки – осенние стикеры- наклейки с шиба-ину и момидзи-оригами, которое можно собрать, ожидая свой заказ.
А специально для маркета выпустили осенний дроп – худи с шиба (5900 р.), момидзи-значки (450 р.) и мягкие шиба-ину (3000 р.).
Также при первом заказе из момидзи-меню гости получают стикерпак для наклеек и сами наклейки (1 блюдо или напиток = одна наклейка). Весь фестиваль в J’PAN можно будет собирать наклейки, вклеивать их в стикерпак и обменивать на подарки: 5 наклеек = значок, 20 наклеек = мягкая игрушка шиба, 25 наклеек = худи.
Момидзи-фестиваль действует во всех бистро J’PAN с 10-го октября по 13-е ноября включительно.
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Момидзи и J’PAN – в японском бистро стартовал сезон красных клёнов (момидзи сет, ёкан, арт-латте, оранжевый рамен и многое другое…)
В Японии осеннее любование красными листьями клёна каэдэ – момидзи – ежегодный яркий праздник, на который спешат попасть туристы со всего мира.
Для того, чтобы гости маленького бистро перенеслись за тысячи километров в этот сказочный сезон, интерьер J`PAN нарядили багровыми кленовыми листьями, всю упаковку раскрасили в осенние цвета и запустили момидзи-фестиваль с кленовым меню.
Тема клёна – камертон фестивального меню J’PAN. Шеф-повар Влад Кистаев украшает яркий момидзи сет (1190 р.) любимым лакомством японцев – кленовым листом момидзи-темпура или стьями из батата и баклажана. А в сам сет добавляет японские закуски: онигири с лососем, тамаго с угрём, мраморную говядину с окрой, грибы муэр, харумаки с грибами и копчёным тофу и тыкву в темпуре.
Еще немного блюд из момидзи меню: киноко рамен (590 р.) на курином бульоне с оранжевой лапшой, копчёной курицой и грибами эноки, шимиджи, намеко и тыквенные крокеты (370 р.) с моцареллой.
На десерт: традиционное японское лакомство из бобовой пасты ёкан (290 р.) и баскский чизкейк с печеной тыквой (440 р.), каштановым муссом и тыквенными семечками.
И немного о напитках к празднику. Момидзи арт-латте (440 р.) – нежный микс на молочном красном чае, кокосовом молоке с пряной тыквой и кленовым сиропом. Особенность напитка –рисунок кленового листа из шоколада и хрустящей сублимированной тыквы на сливочном муссе.
Еще один особенный теплый микс в фестивальном меню – матча с кленовой карамелью (440 р.) со специями и шоколадным украшением в виде разноцветных листочков.
Подарки
К каждому фестивальному блюду или напитку в J’PAN подготовили подарки – осенние стикеры- наклейки с шиба-ину и момидзи-оригами, которое можно собрать, ожидая свой заказ.
А специально для маркета выпустили осенний дроп – худи с шиба (5900 р.), момидзи-значки (450 р.) и мягкие шиба-ину (3000 р.).
Момидзи-фестиваль действует во всех бистро J’PAN с 10-го октября по 13-е ноября включительно.
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Рестораны из этой новости
Ресторан J'Pan на Мясницкой
Ресторан J'PAN (Китай-город)