Четыре года назад, когда создавался проект «Ньокки», в основу концепции легла идеология демократичной, но при этом обязательно вкусной и полезной кухни – той, которую можно определить термином «на каждый день». А этой весной «Ньокки» стала ещё и первой демократичной сетью ресторанов итальянской кухни, в которой используется только свежая домашняя паста ручной работы.

Бренд-шефы заведений по сложившейся традиции отправились в Италию,  чтобы тщательно изучить все тонкости процесса изготовления, заказали специальное оборудование, выбрали лучшую муку высшего сорта из твердых сортов пшеницы и разработали уникальные рецепты, чтобы баловать постоянных гостей тем, чего они по праву заслуживают. Теперь в специальном fresco-меню можно попробовать маччерони с цыпленком  и шампиньонами (315 руб.), папарделле Рагу Анелло (355 руб.) с бараниной и розмарином, острые спагетти Сальсичча (355 руб.) и фузилли Дженавьезе (375 руб.) с креветками и соусом «Песто».