Летом организм значительно лучше усваивает витамины, особенно в виде соков, да и содержание витаминов в овощах и фруктах в летний период времени выше. Именно поэтому сеть итальянских ресторанов Pasta Project предлагает в теплые месяцы разнообразнейшие свежевыжатые соки из яблока, апельсина, моркови, ананаса, граната, груши, свеклы, сельдерея. А поскольку из стакана свежевыжатого сока организм усваивает только половину, рекомендуется заказывать двойные соки по 400 мл.