Новый ресторан "Тодзан" открылся на Новослободской улице. Небольшой японский зал на первом этаже оформлен в сдержанном стиле – диванчики из тисненой кожи, бамбук, темное дерево. Дизайн верхнего зала выполнен на европейских манер: серебряные диваны, столешницы из закаленного стекла, несколько морских панно из ракушек на стенах. Шеф-повар, ученик известного японского мастера, предлагает суши с гребешком и крабовым мясом, сашими европейская дорада, роллы с зеленой икрой летучей рыбы и крабом, суп с морепродуктами и гречневой лапшой, шашлычки, рыбу и мясо на гриле.